Kulutustason parantuessa asukkaiden vapaa-ajan ja viihdemenojen osuus' kulutusmenot kasvavat vähitellen. Vapaa-ajan elintarviketeollisuus on tuonut kysynnän kasvuun. Pähkinät suurena terveysmerkillä merkittynä vapaa-ajan elintarvikkeiden kategoriana ovat tuoneet markkinoille hyviä mahdollisuuksia. Kysyntä ja arvo kasvavat. Monet elintarvikeyritykset ovat tehostaneet tämän kappaleen ulkoasua, Samaan aikaan pähkinöiden elintarviketurvallisuus on myös herättänyt paljon huomiota. Äskettäin Kiinan elintarviketieteen ja -teknologian seura julkaisi"riskivinkkejä pähkinöiden homeen saastumiseen" selittää pähkinöiden homeen aiheuttamia riskejä ja kulutukseen liittyviä varotoimia. Joten pähkinöitä valmistaville yrityksille, kuinka ehkäistä homeen saastuminen?
Yleisesti ottaen saksanpähkinä, manteli, pinjansiemen ja muut kovat ydinosat - kasvien siemenet kuuluvat pähkinäluokkaan, koska suurin osa niistä sisältää suuren määrän proteiineja, vitamiineja, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja kalsiumia, rautaa, sinkkiä ja muita kivennäisaineita, ja ovat runsaasti ravintoaineita, joten niistä tulee päivittäinen välipala jokapäiväiseen elämään ja lomiin. Varsinkin viime vuosina, online- ja offline-kaksoismyyntikanavien avautuessa ja ihmisten' kulutuskonseptin muuttuessa, auringonkukansiementen, maapähkinöiden ja muiden siementen ja pähkinöiden hallitsemat kuluttajamarkkinat ovat vähitellen astuneet uuteen monimuotoisten pähkinäluokkien, kuten pistaasipähkinöiden, hasselpähkinöiden ja cashewpähkinöiden, yhteinen kehitysmalli.
Pähkinöiden kulutuskysynnän kasvun ja 200 miljardin markkinoiden lähestyvän mittakaavan taustalla kolme oravaa, Qiaqia, liangpin shop ja muut elintarvikemerkit ovat myös nopeuttaneet pähkinätuotelinjojen ulkoasua alkuperäiseltä pohjalta ja tapasivat ihmisiä's muuttuvassa kuluttajakysynnässä rakentamalla pähkinä älykäs valmistuskeskus,"Transparent Factory" ja pähkinöiden tuotantoteknologian uudistamisen nopeuttaminen. Esimerkiksi ihmisten' ymmärryksen syveneessä terveyden käsitteestä ja suuntauksesta kiinnittää enemmän huomiota"asteen" ja"laatu" ravintolisissä myös pähkinäruoat, jotka keskittyivät samaan punnitukseen ja suuriin määriin, alkoivat muuttua pienpusseihin kvantitatiivisiin pakkauksiin ja erilaisten kuivattujen pähkinöiden sekoittamiseen. Esimerkiksi Qiaqia on myös innovoinut ja kehittänyt keskeisiä säilöntätekniikoita, joita täydentävät koneyritysten kanssa yhteistyössä kehitetyt pähkinäleivontalaitteet ja edistävät pähkinätuotteissa neljän tuoreuden, turvallisuuden, ravitsemuksen ja herkullisuuden tasoa.
On kuitenkin totta, että pähkinät ovat ravitsemuksellisia, mutta pähkinät ovat erittäin alttiita öljyn härskiintymiselle, väärälle varastoinnille ja kosteudelle, mikä johtaa helposti myös homeen saastumiseen, jolla on myös tietty vaikutus elintarviketurvallisuuteen. Kiinan elintarviketieteen ja -teknologian seura julkaisi 25. lokakuuta riskivaroituksen pähkinöiden homeen aiheuttamasta saastumisesta ja huomautti, että asiaankuuluvien kansallisten standardien mukaan hometta keitetyissä pähkinöissä ja leivontaprosessilla käsitellyissä siemenruoissa ei saa ylittää 25 CFU/g. jos pähkinöiden home ylittää standardin, se vaikuttaa sen syötävään arvoon ja se on haitallista ihmisten terveydelle. Siksi kuluttajien tulisi valita tavallisia pähkinätuotteita pyynnöstä ja varastoida ne kohtuullisesti, esimerkiksi suljettuina ja sijoitettuna viileään paikkaan.
Lisäksi syyt pähkinähomeen standardin ylittymiseen liittyvät läheisesti myös tuotanto- ja jalostusyhteyksiin, kuten raaka-aineiden ja pakkausmateriaalien saastuminen sekä tuotantolaitteiden riittämätön puhdistus ja desinfiointi, jotka aiheuttavat helposti hometta. saastuminen. Pähkinäruoan laadun parantamiseksi meidän on kiinnitettävä huomiota myös tuotantolinkkien hallintaan. Esimerkiksi erinomaisten puhdistuslaitteiden valinta sen varmistamiseksi, että tuotantopajaympäristö vastaa elintarviketarpeita, ultravioletti-desinfioinnin, otsonin desinfioinnin ja muiden desinfiointi- ja sterilointimenetelmien valinta sekä tuotantolinjan ja pakkauslaitteiden vaihto. kehitystarpeet auttavat varmistamaan pähkinöiden laadun.
Viime vuosina ihmisten' sopeutumiskyky pähkinöihin on parantunut jatkuvasti, ja se on melkein muuttunut" tarvitsee vain" terveellinen ruoka, jolla on tärkeä rooli nuorten kuluttajaryhmien vapaa-ajan välipalojen kulutuksessa. Joka tapauksessa elintarviketeollisuuden kehitys ei voi kiertää aihetta"turvallisuus". Tällä hetkellä, kun pähkinäkategorioiden kilpailu kiristyy, valmistajien tulee säilyttää hyvä laatu ja turvallisuus.